"科學”流言榜：被困在電梯裏會窒息而死？

被困在電梯裏會窒息而死？

流言：我們經常能看到這句話——“如果（guǒ）是被（bèi）困電（diàn）梯內，首先要冷靜，因（yīn）為在（zài）電梯的有（yǒu）限空間（jiān）裏（lǐ），氧氣的量也是有限的，肌體在平靜時耗氧量少，所以（yǐ）盡量保持鎮靜，可以使被困者在短時間內不會因缺氧而窒息。”電（diàn）梯下（xià）墜時，要“快速把每一層的（de）按鍵都按下。”

真相（xiàng）：事實上電梯轎廂不是封閉空間，不會有窒息危險（xiǎn）。

如果（guǒ）電梯在（zài）運行而且樓層按（àn）鈕有用的話，說明電梯根本就沒壞。如果（guǒ）電梯故障會自動回到基站複位（wèi），這時（shí）候把每一個樓層按一遍沒有太多作用，一些電（diàn）梯會就近平（píng）層並開門，而（ér）大多數的（de）電梯都是回到基站複位的，這時候一般是按不了樓層（céng）的。

沐浴（yù）液內含防腐（fǔ）劑誘發乳腺（xiàn）癌？

流言：近日，網傳一篇名為《請使用塊狀（zhuàng）肥皂沐浴，十年後你就明白了》的文章稱，沐浴液含防（fáng）腐劑且誘發乳腺癌。文章提到，醫（yī）界在乳腺癌切片中，發現（xiàn）了一種叫作paraben的成分，也就是一種藏在沐浴液中的防腐劑。

真相：複旦大學附（fù）屬婦產科醫（yī）院乳腺科主治醫生傅少梅表示，paraben會導致乳腺癌的說法是沒有科學根（gēn）據的。首先，目前國內外沒有大型的臨床試驗能夠證明這種防腐劑會導致乳腺癌的發病率上升。其次（cì），這種防腐劑在人（rén）體表麵停留的時間較短（duǎn），人體吸收的成分也微乎其微。所以說，這種防腐劑能導致乳腺癌的說法是危言聳聽（tīng）。

吃水果能替代蔬菜？

流言：蔬菜和水果（guǒ）可以說是除主食外攝入（rù）量最多的食物。有些挑食的同學會覺得蔬菜口（kǒu）感粗糙、難（nán）以下咽，而水果香味濃（nóng）鬱、酸甜可口，可以替代蔬菜（cài）。有（yǒu）人不愛吃（chī）蔬菜，覺得多吃點（diǎn）水果就行。

真相：盡管蔬菜和水果在營養成分和保（bǎo）健作用方麵都有（yǒu）很多的相似之處，但也存在著一（yī）定的差異。比如大多數蔬菜，特別是深色蔬菜，所含（hán）的（de）膳食纖維、維生素、礦物質和（hé）植物化學物質的含量都要優於水果，所以水果可（kě）以補充蔬菜攝入的不（bú）足，但不能代替蔬菜。

水果中的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等含量比蔬菜豐富，並且水（shuǐ）果中（zhōng）的芳香物質、香豆素等植物（wù）化學物質也是蔬菜所無可比擬的，而這些（xiē）植物化學物質（zhì）對人體健康非常有益。因此，蔬（shū）菜（cài）也不能代（dài）替水果。

水果月餅都是冬（dōng）瓜餡，對（duì）身體有害？

流（liú）言（yán）：中秋節的水（shuǐ）果月餅一直頗受歡迎，但也有一種（zhǒng）說法（fǎ）一直在流傳：“包（bāo）括鳳梨味在內，所有水果月餅全是冬（dōng）瓜做的！”

真相：“在食品加工特別是（shì）月餅製作中，冬（dōng）瓜一直都是（shì）主力軍，這在很多年前就是了，比如傳統的（de）什錦月餅，冬瓜就是重要的（de）餡料之一。”北京工商大學（xué）食品學院教授王成濤說，冬瓜纖維含量很高，達到0.7%左右，並且本身纖維較粗，非常適合做基料。水（shuǐ）果如（rú）草莓、哈密瓜等，本身纖維較少，單（dān）純用它（tā）們做餡料很難成型（xíng），並且常見水果水分較多，也難以長期保存，加入冬瓜蓉可以延（yán）長保（bǎo）質期。

王成濤說，冬瓜本身是無色無味的，也沒有脂肪，因此食用對人體沒有危害

（北京市（shì）科協首都科學（xué）傳播工作室發布）

來源：北京日報